Istnieje seria powiązań pomiędzy mikroflorą jelitową, alergiami, chorobami autoimmunologicznymi, stanem zapalnym organizm, depresją oraz otyłością. Spożywanie pokarmów, które powodują alergię czy nietolerancję, może być przyczyną zwiększenia masy ciała, zaburzeń metabolicznych toczących się w organizmie czy pogłębienia stanu zapalnego. Błędem jest założenie, że nieuzasadniona eliminacja glutenu i nabiału z diety rozwiąże problem. Każdy organizm wymaga spersonalizowanej terapii oraz postępowania dietetycznego.
Skuteczność terapii żywieniowej zależy od wielu czynników, a przede wszystkim od stopnia jej zindywidualizowania. Bardzo ważna jest współpraca pomiędzy lekarzami i dietetykami.
